明日は養鶏場の視察に行ってきます!
公開日:
:
最終更新日:2014/05/14
未分類
プリン研究所の北村です。
こんにちは。
明日はプリンに使用する卵の養鶏場に行ってきます。
養鶏場は福岡にあります。
以前にも言ったかもしれませんが、ここの卵には全く臭みがありません。
プリンにしないとわからない卵の臭みというのがあります。
その多くは卵白が原因で、卵白を入れたプリンはどうしても卵臭くなってしまいます。
それを消すためにバニラやブランデーを入れるのですが、ここのプリンはその必要がないくらい、匂いが全くありません。
卵かけごはんにすると美味しいのに、プリンにするとダメな卵が本当に多いんですよね。
その秘密をいろいろ聞いてきたいと思います。
そして、養鶏場しか知らないような情報を聞き出してきたいと思います。
楽しみにしていてくださいね!!
関連記事
-
抹茶プリンで使用する水を汲みに行ってきました
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 抹茶プリンで使用している『離宮の水』
-
スプーン研究所vol.2 スプーンの素材
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 前回のスプーン研究所vol.1を見ていな
-
本日東京MXテレビ「5時に夢中!」に電話生出演します!
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 関東方面のローカルですが、東京MXテレビ
-
フラノデリスのデリスプリン
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 北海道を代表するパティスリー
-
スプーン研究所vol.3 木製スプーンの表面加工
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 スプーン研究所vol.1~2を見ていない
-
LCC 「ピーチ・アヴィエーション」
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 昨日は福岡まで青柳養鶏場さん
-
賞味期限設定のための菌検査(9日目)
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 先日からご報告させていただいている、賞味
-
もうすぐプリンフェスティバル!オリジナル袋作ります!!
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 以前から告知しているように7月20日(日
-
昨日の抹茶プリンを食べてみた
プリン研究所の北村です。 こんにちは。 昨日作った茶筅で立てた抹茶プリンを試食し
- PREV
- プリン容器サンプル
- NEXT
- LCC 「ピーチ・アヴィエーション」